Entrantes

Baba Ganoush

Crema de berenjena asada con un toque de humo en polvo cuidando la receta original al más puro estilo árabe. Acompañada de pan de pita y crudités.

11.95

PAN BAO DE CANGREJO

Cangrejo de de concha blanda en tempura , salsa thai y mayonesa de kimchi dentro de un bollo muy blando.

11.60

TRIO DE AREPITAS

Rico relleno de pollo desmenuzado y aguacate dentro de una masa de maíz frita.

9.30

Tacos de carne cerdo desmechada

Tortitas de maíz rellenas de cerdo desmenuzado al estilo chef y salsa barbacoa casera.

10.60

ZAMBURIÑAS

Directamente del mar y en su concha con un toque delicado de ajo y perejil.

13.95

jamón de wagyu

18 meses de envejecimiento en seco.

31.90

Jamón con pan de cristal

Un típico español. Acompañado de pan de cristal y tomate rallado.

23.65

PERRITO DE BOGAVANTE

Delicioso pan brioche relleno de suculenta carne de bogavante acompañado de una mayonesa de ñoras y hierbas aromáticas.

21.50

Tacos de carne de cerdo desmechada

Tortitas de maíz rellenas de cerdo desmenuzado con salsa barbacoa casera.

10.60

KEFTA EN PAN PITA Y TZATZIKI

Jugoso cordero picado, con tomate fresco y un toque de cilantro y menta,todo ello envuelto en un pan de pita y complementado con cremoso yogur griego y queso feta para una explosion de sabores.

12.80

Pimientos padrón

Unos pican y otros no.

9.90

Croquetas

Ricas bolas fritas con una cremosa bechamel de pollo con mayonesa de siracha.

12.95

Calamares

A la andaluza con mayonesa de lima.

17.40

Rollitos de primavera

En tempura rellenos de carne de ternera y verduras. Acompañado de nuestra sweet chili ahumada.

11.70

Edamame

Vainas de soja salteadas con salsa china.

9.70

Tartáro de Atún

Dados de atún aliñados con salsa ponzu, una Japonesa cítrica y mayonesa de kimchi ,una salsacoreana de repollo chino fermentado con chile, ajo, jengibre,sal y salsa de pescado. acompañadocon un cremoso de aguacate.

18.40

Gambas al ajillo

Deliciosas gambas cocinadas en aceite con ajo y un toque de guindilla.

18.60

Ostras

Gillardeau.

5.80 u/d

Tequeños

Venezuela. De allí vienen estos pequeños palitos rellenos de queso acompañados de una mayonesa de lima y sweet chili.

10.95

Flor de Alcachofa benedictina

Cocida a baja temperatura con un toque ahumado, planchada para lograr un toque crujiente ,coronada con un huevo poché y bañada con una suculenta salsa bearnesa casera, y bastones de guanciale crujientes

10.50

Se añade un 10% opcional en concepto de servicio.